JEMBER –Dalam rangka optimalisasi pemenuhan kebutuhan dasar khususnya layanan makanan bagi warga binaan, Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Kelas IIA Jember secara rutin melakukan pemeriksaan terhadap pengiriman bahan makanan (BAMA) dan pendistribusian makan bagi warga binaan, guna menjamin standar mutu pelayanan yang berkualitas sesuai anggaran yang telah ditentukan.
Kalapas Jember, RM. Kristyo Nugroho menjelaskan, pengawasan dan pemeriksaan terhadap penyelenggaraan layanan makanan harus dilakukan secara intens, karena proses pemeriksaan penerimaan bahan makanan merupakan hal yang sangat penting dilakukan untuk memastikan volume bahan makanan yang diberikan telah sesuai standar mutu yang seharusnya guna mencukupi kebutuhan makan dan minum bagi narapidana.
"Selain memastikan kualitas bahan makanan, petugas juga harus melakukan pengawasan dalam proses pengolahan serta pendistribusian dengan lebih menekankan pada sisi higienisnya, agar makanan yang disajikan bersih dan sehat sehingga laik untuk dikonsumsi. Kami juga mengintruksikan kepada juru masak untuk selalu memperhatikan kebersihan diri dan lingkungan di sekitar dapur", ujar Kalapas saat melakukan inspeksi.
Setelah mengecek dapur, Kalapas juga melakukan kontrol keliling ke setiap blok hunian, area steril, serta sumber air yang digunakan di Lapas. Hal ini dilakukan guna memastikan kebersihan lingkungan tetap terjaga, terutama di bulan Ramadhan, di mana kesehatan dan kebersihan menjadi faktor penting bagi warga binaan yang sedang menjalankan ibadah puasa.
Dengan melakukan monitoring secara rutin, diharapkan kualitas layanan yang diberikan kepada warga binaan tetap optimal, sehingga proses rehabilitasi dapat berjalan dengan baik dalam lingkungan yang sehat dan nyaman. (*)
